グランシェールは、スペイン、カスティージョ・デ・カネナのオリーブオイル専門店です。

   

イタリア ヴェネト州産 ヴェルゼン ノストラン

1950年代半ばにVerzen社の現在のオーナDavide Menini の祖父Ginoは、Davide の父Renzoの助けを借りて、オリーブ畑を拡大し、より優れた新品種を加えて植樹することを決定することで、増産に加えて、斬新で独特な香りと風味を醸し出すよう、また、フレッシュなオイルを生産するためにオリーブ園のすぐ近くでオリーブを粉砕し、素早くボトルに直接詰める環境を整えました。
収穫はオリーブの実の30-40%が熟した段階で、まだ若い緑色の実のうちに手摘みで行われ、12時間以内にステンレスタンクへ移動し、粉砕、オイルの抽出、瓶詰を行っております。

常により高品質なオリーブオイルを生産するための研鑽と努力を惜しまず、こうした継続的な努力はスローフードでも数回認められております。

イタリア ヴェネト州 ヴェローナで育ったグリニャーノを中心に
Grignano 50%,Favorol 20%,Leccio del Corno他 30%のブレンドです。
淡い黄緑色のハーブのニュアンスから繊細なフレグランスオイルに仕上がっています。明らかに感じるスパイシーさがよりオイルを活気づけ、またアーモンドの快適なほろ苦い後味の余韻もありながらマイルドに仕上がっています。パン、スープ、パスタやサラダはもちろんのこと、甘いアイスクリームや、シチュー、グリルなどのアクセントとなります。

2016年秋 搾油 
賞味期限 2018年6月15日



Olive Japan 2017で見事銀賞を受賞いたしました!

  • 2,200円(税込2,376円)

型番 VER−NST