オリーブオイルのセレクトショップ　グランシェール

eleology（エレオロジー）社　Chef's Table　2025年

生産者について　 eleology 社は2021年に設立されたばかりの新しい会社。ギリシャ（特に南部）の生産者を厳選し、オリーブオイルの製造工程を指導するとともに、厳しい品質管理の下、製品化しています。安定した品質のオリーブオイルが期待できます。100%有機栽培です。風味とアロマのプロファイル Chef's Tableは最も要求の高いシェフのニーズに応えるよう設計されている一方で、日々の家庭料理にも非常に使いやすいです。フードペアリングパン、パスタ、サラダ、豆料理、トマト料理、シーフード、肉料理、全般収穫 2025年10月から11月搾油方法低温圧搾地域エリマントス（アカイア地方）パッケージ 500ml 遮光ボトル賞味期限 2027年10月28日

Olio - The Simple Food Co. (オリオ-ザ・シンプル・フード・カンパニー）

イタリアのラツィオ州の家族経営の農家で栽培、収穫、搾油、ボトリングまで、一貫して行っています。アスリートであり、化粧品会社での経験も持つイタリア人、Alessandro Agnini氏が、「本当に良いものを通して健康の大切さを世界へ伝えたい」という想いのもと、世界中を探し求めて出会いました。品種：イトラーナ、モライオーロ、レッチーノ、フラントイオのブレンド高いポリフェノール値を誇るだけでなく、摘みたてのオリーブを思わせる青々しいアロマと、力強さの中に調和を感じる美しい風味が魅力です。収穫から数時間以内に搾油し、分析報告書とともに販売しています。同じ一本のボトルが、三つの体験として現れます。舌の上で。澄んだ、丸みのある入りで始まり、フルーティな香りを伴い、ピリッとした刺激を残して終わります。早摘みのオイルに生命感を与える、ポリフェノールの味わいです。鮮度が失われるとき、その風味は最初に失われるもののひとつです。肌において。ポリフェノールは、スキンケアブランドがセラムに配合するのと、同じ種類の抗酸化化合物です。意味のある濃度で摂取されるとき、それは同じ化学を、内側から取り入れることを意味します。研究では、ポリフェノールは体内の酸化ストレスへの対応に関連していると言われています。酸化ストレスは、くすみ、肌ムラ、そして時間とともに現れる老化のサインに関わるとされるプロセスです。体のなかで。 500mg/kgは、「高ポリフェノール」オイルを定義するEFSA基準値250mg/kgの2倍にあたります。エキストラバージンオリーブオイルが、その脂質成分にとどまらず研究の対象とされる理由が、この濃度にあります。公開している数値：酸度 0.2%（エキストラバージンとしてのEU上限：0.8%）ポリフェノール 500mg/kg（EFSA高ポリフェノール基準：250mg/kg）鮮度を保つため、少量ずつボトリングしています。数量に限りがあります。 EU有機認証を取っています。日本では申請中。賞味期限：2028.02.19

OLIVIS CORAMIA (コラミア)　コラティーナ種 2025年　250ml

OLIVIS CORAMIA （コラミア）コラティーナ種 Oilivis社があるプーリア州ガルガーノ地方の方言で"私の心"を意味する「Cormij」(イタリア標準語では「Couore mio」)、その地方を代表する高品質オリーブ品種コラティーナ「Coratina」にちなんで名付けられました。青々強いアロマと、コラティーナ特有の苦みが特徴ですが、苦い中にも奥行きのある甘さが感じられます。まさに肉にはこれ一択。パンやパスタはもちろんのこと、肉、グリル野菜、グリルした青魚に。また、チョコレートやバニラアイスクリーム、ジェラートにも。賞味期限：2027年11月27日

OLIVIS GARMONIA (ガルモニア)　オリアローラ・ガルガニカ種 2025年　250ml

OLIVIS GARMONIA （ガルモニア）オリアローラ・ガルガニカ種 Oilivis社の所在地であるプーリア州ガルガーノ半島「Gargano」とイタリア語で "ハーモニー"を表す「Armonia」に由来して名付けられました。土地に古くから根付くオリーブ品種 "オリアローラ・ガルガニカ"に対するビジョン、それはエレガントで心地よいバランスを持ち、ガルガーノの特徴的なテロワールを真に表現したオリーブオイルです。フルーティで華やかな香り。優しい中にもほどよく苦み、辛みもあり、最後に口と鼻に残る甘さが特徴。パンやパスタはもちろんのこと、生野菜、エビや貝、白身の魚に合います。賞味期限：2027年11月27日

ミチェッリ＆センザット　ウニコ

100％ピクアル種のオリーブオイルで、シチリアの野生オリーブの木に接ぎ木して誕生しました。産地：イタリア・シチリア州　　　 Miceli & Sensat（ミチェリ＆センサット）農園エステート品種：ピクアル種（自社農園産100%）酸　度　：0.15% 香り：トマトやトマトの茎、刈りたての草、青いアーモンドやバナナ、さらにアーティチョークや芳香ハーブのニュアンスが感じられます。味わい：ルッコラや青唐辛子を思わせる風味がほのかに残ります。おすすめの食材とお料理：トマト、アーティチョーク、グリル野菜、豆類、青魚、白身魚、生でも加熱料理でも。賞味期限：2027年9月（2025年秋収穫）

ミチェッリ＆センザット　ウチューリ

U’ciuriはMicel ＆Sensat社の単品種、ノッチェラーラ・デル・ベリーチェ種のオイルです。栽培からボトリングまでの工程をすべて一貫して行い、搾油は収穫後２時間以内に丁寧に行っています。熟練のマスターミラー（搾油技師）のもと、風味と健康成分をしっかりと守りながら搾油を行います。トマトや狩りたての草、芳香ハーブの濃厚なアロマ、風味は辛み、苦みがしっかりとしていますが調和がとれており、複雑性、持続性を持ち合わせた製品です。赤身肉、マグロ、青魚、サラダ、豆、トマトサラダ、トマトソース、ピザの相性が抜群のオイルです。賞味期限；2028年1月31日

マルセイユ石鹸　(Savon de Marceille)　ベジタブルスポンジ

植物性油脂100%でつくられたナチュラルなソープです。 🔳サボン・ド・マルセイユについて知っておいて欲しいこと🔳 サボン・ド・マルセイユオリーブは、独特な「粘土」のような香りがします。合成的な香料を一切使わないので、素材そのままの香り。初めて使用される方は、「すごい香り」「使い続けるのは無理かも。。」と仰られる方もおられます。その一方、「全然気にならない」「昔使っていた石鹸はこんな香りだった」「むしろ自然で安心感がある」との声も。フランスでは300年以上、日本で弊社が取り扱って20年。長く支持されるのは、香りよりも使い心地や洗い上がりの後の肌の調子にご満足頂いているからかもしれません。使い続けるうちに香りが気にならなくなるとのお声が多く、この「粘土」の香りがしないものはマルセイユ石鹸ではないとさえ思われる方が多いです。香りの受け止め方は人それぞれなので、まずはお客様ご自身で試して頂けると嬉しいです。色は、合成的な色素を使用していません。そのため、時間が経つと緑〜茶色〜白に変わっていきます。含有している水分も時間とともに減っていき、縮んでいきます。色が変わっても、品質には変わりはありませんので、ご使用いただけます。サボン・ド・マルセイユの自然の香りと色をお楽しみください。 🔳さまざまな使用方法🔳 お肌に優しく環境に優しいサボン・ド・マルセイユ。シンプルだからこそ、使い方もさまざまです。今回は、古くから伝わるサボン・ド・マルセイユの使い方、ヒントとコツをご紹介します。サボネリー・デュ・ミディおすすめの使い方もプラスしていますので、ぜひ試してみてください。 ?身体の洗浄用（石鹸本来の用途として）「顔にも使えますか？」「体用ですか？」とご質問いただくことが多いですが、サボン・ド・マルセイユは、体はもちろん顔も、全身洗えます。十分に泡立てた柔らかい泡で、丁寧にお肌を擦らず洗ってください。汚れは落としつつも、余分な皮脂を洗い落とさず、洗い上がりのお肌はみずみずしくしっとり。自然素材の軽いメイクであればメイク落としとしてもお使いいただけます。 ?髪、頭皮の洗浄用ショートヘアーならシャンプーとして使えます。強力なシャンプーに比べると頭皮を痛めることがありません。髪質にもよりますが、洗い流した後にきしむ場合は、市販の自然派トリートメントやクエン酸リンスなどをご使用になられるお客様もおられます。 ?髭剃りにサボン・ド・マルセイユを泡立てて、シェーブクリームとしてもご使用頂けます。 ?衣類の汚れ落としに通常の洗濯では落ちにくいシミなどの除去（果汁や油ジミなど）の際、サボン・ド・マルセイユを少量の水で直接シミ部分に擦って下さい。その後、洗濯機でいつものように洗って下さい。ほとんどのシミは落ちます。 ?デリケート素材の洗濯にぬるま湯に石鹸素地を少し加えてよくかき混ぜた中に、ランジェリーなどのデリケート素材を入れ２〜３時間置いておきます。目立つシミがない限りは、擦らず、濯いで乾燥させます。通常の洗濯機で洗うよりも衣類を傷めません。固形の石鹸を細かく削って入れるとより希釈し易いです。 ?革靴やスニーカーのお手入れにサボン・ド・マルセイユをブラシにつけ、汚れている部分を中心に靴をやさしく丁寧に擦り洗いしていきます。冷たい水ですすぎ、汚れが続くようなら丁寧に繰り返していきます。最後にすすいだら、後は乾燥させるのみ。 ?メイクアップブラシやスポンジなどのお手入れにブラシを濡らして、サボン・ド・マルセイユを丁寧に泡立てた泡でやさしく洗い、乾かします。きれいに汚れが落ちて、ブラシ部分にもツヤが出ます。 ?植物のお手入れとしてガーデニングの際、サボン・ド・マルセイユを溶かした水を植物にスプレーすると、害虫が付きにくくなります。生分解性が高く、環境に優しいサボン・ド・マルセイユは、天然の防虫剤として働いてくれます。＜ブランド説明＞オリーブオイルを運んでいた船の名称を由来に持つラ・コルベットは、伝統的な基準を守り、本物の「サボン・ド・マルセイユ」を製造する数少ない製造社として、120年以上の歴史を重ねてきたサボネリー・デュ・ミディ社が展開するライフスタイルブランド。基準が守られていない模倣品が増える中、本物のマルセイユソープやお肌と環境にやさしいエコフレンドリーな製品を世界中に提案し続けています。液体タイプ、固形タイプとあり、固形タイプは従来からのキューブのものと使いやすい小型があります。 ■ベジタブルスポンジ　再生木材からつくられたセルロースを主原料とした優しい使い心地のエコロジカルな家庭用スポンジ。吸水性と耐久性に優れ、弾力性があり、手のひらサイズで肌触りも良いので、食器用スポンジとしてやボディスポンジとしてなど様々な使い方ができる万能スポンジです。スポンジにはプラスチックなどの石油由来原料は使用せず、パッケージにはリサイクルフィルムを使用しています。 -耐水性と耐久性に優れたエコスポンジ - 最大40℃までで洗濯可能

古代小麦パスタ　ブジアータ　500g

イタリアでは1970年以降、放射線照射などによる品種改良が行われ、背丈が低く収穫しやすい品種が開発されました。これらの品種は収量の向上に適している一方で、栽培には農薬や除草剤などの投入を前提とする場合もあります。一方、古代小麦は人為的な改変が少ない品種であり、比較的少ない農薬や化学肥料でも栽培しやすいとされています。古代小麦は近年の研究によって高い栄養価と消化のしやすさが明らかになっています。そしてたんぱく質、ミネラル、ビタミンB群も豊富に含まれています。グルテンも少ないので、小麦を控えている方にも適しています。

ADELFIO　アンチョビ　3種

イタリアでとれたイワシを一匹ずつ丁寧に手作りしています。臭みが少なく、しっかりとイワシの味がします。地中海の風味豊かな味わいです。トマト入り、ピスタチオ入り、ケーパ入りの3種類のご用意があります。・パスタオリーブオイルで軽く溶かして、キャベツやブロッコリーのパスタに。・トーストバターやクリームチーズと一緒に。レモンやトマトを添えても。・サラダドレッシングに刻んで加えるだけで、コクのある味わいに。・温野菜じゃがいもやブロッコリーに。オリーブオイル＋アンチョビで。・ソースオリーブオイルに刻んで混ぜれば、簡単アンチョビソースに。

クロマグロ　中落ちフレーク瓶詰　300g

シチリア島で昔から食されていた部位です。マグロの骨の近くの身です。フレークになっているものをひまわり油に漬けてあります。マグロの味が濃く、大きな塊も入っていますので食べ応えは十分。パスタソースにしたり、そのままパンに載せたり、サラダに加えたりしてみてください。 2027年7月内容量：300g

ブロンテ産　生ピスタチオ 50g

ブロンテ産の生のピスタチオです。生のピスタチオは、甘く繊細な風味を持っています。そのまま刻んでお料理に使ってください。噛むとふわっと本来のピスタチオの香りと風味が口と鼻に広がります。・サラダルッコラやトマトのサラダに。オリーブオイルとよく合います。・魚料理サーモンや白身魚に。香ばしいアクセントに。・パスタ刻んでパスタにトッピング。チーズとの相性も抜群です。・チーズリコッタやフレッシュチーズに。オリーブオイルと蜂蜜を少し。・デザートヨーグルトやアイスクリームに。食感と香りが楽しめます。賞味期限：2027年7月31日内容量：50g

プーリア州 100ml２本ギフトセット

プーリア州のオリーブオイル100mlボトルの2本ギフトセットです。同じ生産地でもタイプの違う2社のオイルを味比べできる楽しいセットです。ギフトとしても間違いなく喜ばれます。 FUTURA ピショリーヌ種といえば、フランスの代表的な品種ですが、このFUTURAはイタリアのプーリア州、ガルガーノ国立公園内の農園で栽培しています。イタリアのガンベロロッソで最高位、インターナショナルオリーブオイルコンテストで金賞、オリーブジャパン2024で金賞を取得しています。爽やかで青々しい草、青いトマトの香りに加えどこか甘さを感じるフルーティなアロマ。程よい苦味と辛みのバランスが絶妙。後味も持続性があり、鼻から抜けるレトロネーザルが心地よい。パンにはもちろん、パスタ、サラダ、トマト料理、シーフードにも肉料理にも合います。 MASELLI プーリア州の代表的な品種、コラティーナ摘みたてのアーモンド・濃い緑茶・青りんご・ミント・ゴールドキウイ・イチジクの葉・アーティチョーク・コーヒー・カカオマスの香りも感じます。甘味と苦味が絶妙なバランス、そして強烈な辛味の後、余韻が長く残ります。洗練されていながらも果実味を感じられる味わいになっています。また、ポリフェノール量が非常に高いと注目されています。肉料理、豆料理、グリル野菜、グリルシーフード、トマト料理によく合います。

小豆島産　エキストラバージン・オリーブオイル　100ml

瀬戸内海に浮かぶ小豆島産のエキストラバージンオリーブオイルです。日本では屈指のオリーブオイルの産地で有名で、静かな瀬戸内海の優しい風とまばゆい太陽を浴びてたくさんの生産者が日々、世界に負けないオリーブオイルを作るべく、日々努力を重ねています。このオリーブオイルは、小豆島オリーブ公園で搾油技師をしていた熟練川本氏が2020年に立ち上げた株式会社たべもの。3000本を超えるオリーブ農園で丁寧に作られた逸品です。ミッション種はもともとアメリカの品種で苦みや辛みがしっかりと感じられる品種ですが、一般的に優しめといわれる日本で作られるオリーブオイルとしては苦みも辛みも程よく感じられます。青々強いアロマもしっかりと立ち、パン、パスタやグリルにも、そして、日本食にも使いやすいオイルです。ルッカ種は、杏仁のようなフルーティなアロマが特徴。口に含むと甘さが口の中に広がり、なんとも心地よい風味が根強いファンを惹きつけます。豆腐に合わせると、優しいオイルの風味が大豆のお味を引き立ててくれます。そのほか、生野菜のサラダにもおすすめです。日本産のオリーブオイルをぜひ応援していただければと思います。賞味期限：2027年7月3日

ノブレッサ・デル・スル　100mlボトル　ギフトセット

可愛い100mlのスクエアボトル。センテナリウム・プレミアムとアルベキーナ・プレミアムのセットです。ちょっとした手土産、バレンタインデー、ホワイトデー、お誕生日、クリスマスプレゼントなど、使い道は無限。どなたにも喜ばれること間違いありません。

ガイア　フレーバードオイル

エーゲ海沿岸で育ったオリーブの実を丁寧に搾り、フレーバーを付けました。
添加物、抽出物、注入物は含まれていません。生産中に一緒にプレスされた純粋で新鮮な食材です。完成品は果物自体から色彩を得ます。賞味期限2027年７月原材料名: 食用オリーブ油、赤唐辛子原材料名: 食用オリーブ油、ベルガモット原材料名: 食用オリーブ油、ニンニク原材料名: 食用オリーブ油、オレンジ保存料不使用、人工香料不使用、人工着色料不使用、シングルオリジン

オリーブオイルのセレクトショップ グランシェール

eleology（エレオロジー）社 Chef's Table 2025年

Olio - The Simple Food Co. (オリオ-ザ・シンプル・フード・カンパニー）

OLIVIS CORAMIA (コラミア) コラティーナ種 2025年 250ml

OLIVIS GARMONIA (ガルモニア) オリアローラ・ガルガニカ種 2025年 250ml

ミチェッリ＆センザット ウニコ

ミチェッリ＆センザット ウチューリ

マルセイユ石鹸 (Savon de Marceille) ベジタブルスポンジ

古代小麦パスタ ブジアータ 500g

ADELFIO アンチョビ 3種

クロマグロ 中落ちフレーク瓶詰 300g

ブロンテ産 生ピスタチオ 50g