O-MEDのワインビネガーは、若いのが特徴。O-Medのヴィネガーは、Schtzenbach メソッドにより、酸味がはっきりとしていながらソフトであり、フレッシュな、ぶどうそのものの香りも口の中に広がります。
フレンチオークの樽で１２ヵ月熟成。

カベルネソーヴィニヨンは、しっかりボディでブラックカラント、ミント、杉の香りで知られていますが、
深いワインカラーで滑らかな酸味、丸みのあるフルーティーなフレーバーで、ほんのりオークの香りもします。
料理に合わせてワインを選ぶように、ヴィネガーもお料理に合わせて選んでみましょう。


生ハムやスペアリブなど、肉料理にぴったり。野菜マリネにもよく合います。