イタリア、シチリア島南東部で栽培されているbiancolilla（ビアンコリッラ）100％のエキストラバージンオリーブオイル。この品種は通常はシチリアの西端で多く栽培されていますが、この農家さんは南東部に位置します。
若草の香りただようとてもフルーティなオリーブオイルです。青々しいグリーンの香りとフローラルな香り、青バナナ、ベリー系のフルーツの香りが相まって甘いオイルを想像しがちなアロマですが、口に入れるとワサビ菜のようなすっきりとした苦味、アーモンドのような甘みと香りがあり、さらにはキレのある、しっかりとしたペパリーな辛みの余韻が長く続きます。
今年は500ｍlのみの入荷となります。
苦味が強くないので和食に広く使えそう。サラダやカルパッチョに。魚介類全般、トマトソース。
ブルスケッタやスープにも。そして、フルーツには相性抜群！
2024年秋搾油
賞味期限：2026年9月20日
