生産者について
マセッリ農園はイタリア・プーリア州の中心部、アルベロベッロとアックアヴィーヴァ・デッレ・フォンティの間にある、丘陵地帯のカルスト・ムルジャにあります。
農園の面積は約13ヘクタール。
風味とアロマのプロファイル
摘みたてのアーモンド・濃い緑茶・青りんご・ミント・ゴールドキウイ・イチジクの葉・アーティチョーク・コーヒー・カカオマスの香りも感じます。
甘味と苦味が絶妙なバランス、そして強烈な辛味の後、余韻が長く残ります。
洗練されていながらも果実味を感じられる味わいになっています。
また、ポリフェノール量が非常に高いと注目されています。
フードペアリング
肉料理、豆料理、グリル野菜、グリルシーフード、トマト料理
収穫
2024年10月から11月
搾油方法
低温圧搾、縦型練り込み機
地域
イタリア・プーリア州の中心部
パッケージ
250ml 遮光ボトル
賞味期限
2027年2月28日
Maselli コラティーナはOlive Japan国際オリーブオイルコンテストで2年連続最優秀賞を受賞。
そしてやっと2024年産が入荷いたしました！
Olive Japan 2025年 最優秀賞取得
