ーメルガレホについてー
オリーブオイル作りが最も盛んなスペイン・ハエン県においてもっとも古いオリーブ農園の一つ。 農園と工場、そしてオリーブオイルに関する知識は代々受け継がれ、現在は4代目のBlas Melgarejoを中心にオリーブオイル作りが続けられています。
収穫から搾油までのスピードが命のオリーブオイル作りにおいて、 メルガレホは自社農園と担携農園で丁寧に栽培されたオリーブの実を、収穫後数時間以内に搾り、 オリーブオイルにします。 またメルガレホには現地大学のオリープオイル専門コースを修了したエキスパートたちが在籍。 最高の品質のオリープ オイルを作るためには努力と情熱は欠かせません。 一切の妥協を許さない情熱こそが、 メルガレホプランド最大の秘訣です。
品種名 ： ピクアル種、オヒブランカ種、アルベキーナ種、フラントイオ種
アーティチョークや摘みたてのハーブの香り。りんご、バナナのような甘いフルーツの香り。インテンスなピクアルとオヒブランカにマイルドなアルベキーナとフラントイオの見事なハーモニー。苦みと辛味も心地よく、長い余韻が楽しめます。
白身の魚、生野菜、豆腐や納豆のような日本食、もちろんパスタやパン、ポテトなどにも。
2024年秋収穫。
賞味期限 2026年12月
Olive Japan 2025年国際オリーブオイルコンテストにて最優秀賞を受賞いたしました！
