生産者について
eleology 社は2021年に設立されたばかりの新しい会社。ギリシャ（特に南部）の生産者を厳選し、オリーブオイルの製造工程を指導するとともに、厳しい品質管理の下、製品化しています。安定した品質のオリーブオイルが期待できます。
風味とアロマのプロファイル
コロネイキ種はギリシャの代表的な品種。グリーンバナナ、ハーブ、グリーントマトやアーティチョークのようなアロマに加え、トロピカルフルーツやフローラルのニュアンス。最後の辛味が心地よく、バランスの取れたオリーブオイルです。フレッシュで力強く、コクのある味わい。が特徴です。
辛味はお料理の邪魔をしませんので、幅広くお使いいただける商品です。
フードペアリング
パン、パスタ、サラダ、トマト料理、シーフード、肉料理
収穫
2024年10月から11月
搾油方法
低温圧搾
地域
ペロポネソス半島、古代オリンピア
パッケージ
500ml 遮光ボトル
賞味期限
2026年9月30日
Olive Japan 2025 国際オリーブオイルコンテストで金賞を受賞
