燻製の煙を急冷し、燻製機に流しいれることにより、オイル自体に熱が加わらない製法で燻製処理をしています（冷燻）。冷燻アルベキーナは完熟したアルベキーナ種の実を使ってオリーブオイルの香りを活かしながら、ほのかな燻製の香りを出すよう、研究に研究を重ねて完成した商品です。
早摘みのアルベキーナを使用しています。
●定番ですが、バゲットに
●ウォッシュ系のチーズ に
●鮭、鶏などに直接
なんとも言えない絶妙なオークの燻製の味・香りをお楽しみいただけると思います！
NYで開催されている国際オリーブオイル協会主催のコンテストで、冷燻オリーブオイルが世界最高オリーブオイル「マリオ・ソリナス賞」を受賞しました。
賞味期限 2027年5月
