OLIVIS FUTURA （フトゥーラ）ピショリーヌ種
ピショリーヌ種といえば、フランスの代表的な品種ですが、このFUTURAはイタリアのプーリア州、
ガルガーノ国立公園内の農園で栽培しています。化学合成由来の農薬を一切使用せず、１年を通して丁寧に管理されています。灌漑設備も完備。収穫後は、保冷車に積み、200km離れた最新設備の搾油所まで２時間弱かけて運びます。収穫してから約６時間で搾油工程に入ります。
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イタリアのガンベロロッソで最高位、インターナショナルオリーブオイルコンテストで金賞、オリーブジャパン2024で金賞を取得しています。
爽やかで青々しい草、青いトマトの香りに加えどこか甘さを感じるフルーティなアロマ。
程よい苦味と辛みのバランスが絶妙。
後味も持続性があり、鼻から抜けるレトロネーザルが心地よい。
パンにはもちろん、パスタ、サラダ、トマト料理、シーフードにも肉料理にも合います。
酸度 0.11％
ポリフェノール含有量 631.3 mg/kg
PV（過酸化物価） 4.7 mEq/kg
賞味期限：2026年5月10日
