収穫初日に採れたオリーブの実を搾った、カスティージョ・デ・カネナのスペシャルエディション。収穫を始めてから24時間までの実を、4時間以内に搾っています。世界でも他にないプレミア商品。熟す前の早い時期のオリーブから搾るオイルは個性豊かで若々しく力強い味わいです。
アルベキーナ種
カスティージョ・デ・カネナのアルベキーナは「甘い」という一般的なアルベキーナ種と比べると、少し苦味も強めであるのが特徴です。青りんご、青アーモンドにほのかな草のアロマ。口に含むとデリケートでありながら骨格もあり、また全体的に絶妙なバランス。途中、ナッツの香りが鼻を抜けます。後味はバナナ、青りんご。最後にしっかりとした辛みが喉を心地よく刺激します。フレッシュサラダ、パスタはもちろんのこと、白身のお魚、鶏肉、蒸し物や、デザート（フルーツ）にもとてもよく合います。
アルベキーナ種カスティージョ・デ・カネナのアルベキーナは「甘い」という一般的なアルベキーナ種と比べると、少し苦味も強めであるのが特徴です。グリーンノート、若いバナナ、りんご、トロピカルフルーツのアロマ。最後にしっかりとした辛みが喉を心地よく刺激します。フレッシュサラダ、パスタはもちろんのこと、白身のお魚、鶏肉、蒸し物や、デザート（フルーツ）にもとてもよく合います。
ラベルのデザインも変わりました。今年は、シンガーソングライターのファン・ルイス・ゲラ（Juan Luis Guerra）氏の妻、ノラの作品。「バチャータ・ロサ・コレクション」と名付けられました。オイルが搾られる瞬間にこめられた生産者の想いとそれを楽しみに待つ愛好家の想いがこめられたアートワークです。賞味期限 2025年11月27日
賞味期限 2026年11月27日
